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Pommery Brut Apanage Champagner 150cl 12.5% Vol.

CHF 149.90

1 vorrätig

Artikelnummer: 3352370002649 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

Der Brut Apanage zählt zu den aussergewöhnlichsten Prestige-Champagnern des Hauses Pommery, was der exklusiven Herkunft von Grand-Cru-Lagen, dem erhöhten Chardonnay-Anteil von 42% sowie der ausgedehnten Reifezeit zu verdanken ist. Hier im grösseren 150cl-Format erhältlich.

Beschreibung

Mit der Präsentation des ersten trocken vinifizierten Champagners revolutionierte Madame Pommery im Jahr 1874 die Champagner-Welt. Heute ist die Cuvée Brut ein fester Bestandteil des Sortiments und wird in den exklusivsten Restaurants weltweit ausgeschenkt. Im Gegensatz zum klassischen Champagner besitzt der Brut Apanage einen höheren Chardonnay-Anteil, wobei das Traubengut von zwölf ausgewählten Grand-Cru-Lagen bezogen wird. Zur Vollendung kommt der prestigiöse Champagner durch die drei- bis vierjährige Reifezeit in den berühmten Kreidekellern von Reims, die in 120 Stollen unterteilt sind und mehr als 25 Millionen Flaschen beherbergen. Die Tatsache, dass sich Pommerys Keller rund 30 Meter unter der Erdoberfläche befindet, sorgt für eine gleichmässige Temperatur das ganze Jahr über. Der Brut Apanage wird bevorzugt zum Aperitif ausgeschenkt, um den Übergang zum ersten Gericht zu begleiten.

Qualität ist bei Pommery oberstes Gebot. Der amtierende Kellermeister Thierry Gasco versteht sein Handwerk – er steuert die Assemblage, also die Zusammenstellung der Traubensorten und Lagen. Er wählt aus getrennt voneinander vinifizierten Grundweinen die besten aus, um die Cuvée zu kreieren. Doch erst durch die zweite Fermentation in der Flasche erhält der Champagner die charakteristische Kohlensäure. Die Hefe wird am Schluss in einem aufwändigen Verfahren aus der Flasche entfernt und die bei diesem Prozess verloren gegangene Flüssigkeit mit der sogenannten Dosage ersetzt.

Zusatzinformation

Artikelnummer 409670
Alkoholgehalt 12.5%
Flascheninhalt 150cl
Herkunftsland Frankreich
Region Champagne
Abfüller Vranken Pommery Domaine, 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims, France
Marke Pommery
Typ Champagner
Allergene enthält Sulfite
Alter 3-4 Jahre
Degustationsnotiz in der Nase und am Gaumen präsentieren sich cremige, fast butterartige Aromen, rosa Grapefruit, Haselnüsse, Aprikosen, Vanille sowie ein Hauch von Tabak und Toast.
Verkehrsbezeichnung Champagner
Details aus 42% Chardonnay, 33% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier
Ehrungen  
Etikette klassisch
Bio Keine Angaben
Vegan Keine Angaben
Kosher Keine Angaben
Verschluss Korken
Tannin Nein
Trinktemperatur 6-10 Grad
Jahrgang Keine Angaben
Passend zu Apéro