Beschreibung
Beschreibung
Fiji Islands 2009 ist ein 13 Jahre alter, limitierter Melasse-Rum aus insgesamt 25 Fässern der bliebten Marke Plantation, für die kein geringeres Haus als das französische Maison Ferrand verantwortlich zeichnet. 4-5 Tage Fermentation und die Destillation in einer Pot Still erzeugten einen Estergehalt von 107g/hl. Anschliessend reifte er knapp 10 Jahre lang auf Fidschi und 3 weitere Jahre in Ferrand Cognac Fässern in Frankreich, bevor er ohne jegliche Zugabe von Zucker abgefüllt wurde.
Tasting Notes
Nase:Sehr fruchtig mit Noten von frischem Gebäck, dann mit der Zeit blumiger und kräutriger, begleitet von Banane, French Toast und Mandeln.
Palate:Frisch und ausgewogen, mit Bitterorangen und tropischen Früchten, die nach einer Weile zu eher würzigen Noten übergehen.
Finish:Langanhaltend und sehr würzig, gefolgt von frischen minzigen Tönen.
More Information
- Group: Rum
- Type: Molasses
- Country of origin: Fidji
- Region of origin: Oceania
- Bottling type: Independent bottling
- Bottler / Producer: Pierre Ferrand
- Brand: Plantation
- Year of production: 2009
- Bottling year: 2022
- Age: 13
- Cask strength: Yes
- Cask type maturation: Bourbon
- Cask type finish: Cognac
- Limited Edition: Yes
- Non chill-filtered: Yes
- Natural colour: Yes
