Beschreibung
Beschreibung
Barbados und Rum – diese zwei Dinge sind unweigerlich miteinander verbunden. Die karibische Insel gilt als die Geburtsstätte des Rums und ist damit auch die Heimat der weltweit ältesten Rum-marke. Im Jahr 1625 übernahmen die Engländer die nahezu verwaiste Insel von den Portugiesen und begannen im großen Stil mit dem Zuckerrohranbau, wodurch Barbados schnell zum größten Zuckerproduzenten der Welt wurde. Bereits 1703 wurde der Mount Gay Rum aus der süßen Melasse – ursprünglich ein Abfallprodukt bei der Zuckergewinnung – gebrannt. Bis weit in das 20. Jahrhundert hinein war der Inselstaat stark von der Zucker-, Rum- und Sirup-industrie abhängig, dann allerdings gewannen der Tourismus und die Handwerkproduktion an Bedeutung. Heutzutage sind es vor allem die Strände und die englischen Herrenhäuser inmitten der historischen Zuckerrohrplantagen, die eine gewisse Anziehungskraft auf amerikanische und europäische Touristen ausüben. Aktuell zählt Barbados vier Rumbrennereien: Mount Gay, St. Nicholas Abbey, Foursquare und West Indies. Old Pascas ist eine international vermarktete Rum-marke, die ihre Zuckerrohrbrände von Barbados und von Jamaica bezieht. Ihr Markenzeichnen ist die Meeresschildkröte, die an den Stränden beider Inselnationen ihre Eier ablegt. Doch kommen wir zum eigentlichen Rum: Der Old Pascas White Rum wird aus Melasse gewonnen und zeigt sich jung, frisch und mild im Geschmack. Er wird vorzugsweise zum Mixen von Getränken herangezogen, etwa für den famosen Cuba Libre oder für eine ganze Reihe von Tiki Cocktails.
