Beschreibung
Chamäleons sind dafür berüchtigt, ihre Farbe wechseln zu können. Gins eher nicht – doch der Schweizer Chameleon Gin tut genau das, wenn er mit Tonic Water oder einem anderen Filler in Berührung kommt!
Lukas Trautweiler und Sandro Batoni sind die Geschäftsführer des Schweizer Start-Ups Chameleon Liquids GmbH, das aus einem Studienprojekt der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hervorgegangen ist. Ihr Chameleon Dry Gin wird in kleinen Mengen von Hand gebrannt (bei dem Prozess greift die Lohnbrennerei Schwab in Oberwil unter die Arme) und mit einer speziellen Zutat – der Blauen Klitorie – veredelt. Die Blume steht seit einigen Jahren bei Getränke- und Ginherstellern hoch im Kurs, da man mit ihr einen tollen optischen Überraschungseffekt erzielen kann. Zunächst wird die Blüte nach der Destillation in den Gin eingelegt und gibt ihre königsblaue Farbe an die Flüssigkeit ab; dann wechselt der Gin bei der Zugabe eines säurehaltigen Erfrischungsgetränks seine Farbe in ein verspieltes Violett!
| Alkoholgehalt | 42% |
| Flascheninhalt | 70cl |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Bern |
| Abfüller | Chameleon Liquids GmbH, Zentweg 17C, 3006 Berne, Suisse |
| Marke | Chameleon |
| Typ | Dry Gin |
| Anwendung | pur, als Gin Tonic oder in diversen Cocktails |
| Degustationsnotiz | erinnert im Geschmack an Wacholder, Rosenblüten, Kardamom, Zitronengras und Ingwer. |
| Verkehrsbezeichnung | Gin |
| Details | mit der Blauen Klitorie versetzt; wandelt seine Farbe beim Kontakt mit diversen Cocktail-Zutaten |
| Ehrungen |   |
| Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
| Verpackung | ohne |
| Jahrgang | Keine Angaben |
